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盛典!洋州文同文化研究会考察“醉洋州”黄酒作坊_新

发布日期:2020-09-25 01:25   来源:未知   阅读:

文、图:王月明

秋风飒飒,黄叶翩翩,一路热烈探讨中。今天,百万文字论坛一综全转载各坛资料,2020年9月19日,文同文化研究会驱车来到洋县黄酒发源地??谢村镇,对洋县黄酒古法酿造技艺考察。黄酒,维中国独有,极具特色,淋漓尽致地展现中国的传统文化。南有浙江绍兴,北有陕西谢村,其产出的黄酒,驰名中外,享誉全球。洋县谢村镇黄酒源远流长,根据众多考古学家考证发现,远在商朝的出土文物就装有酒,说明洋县远古祖先就会酿造酒。在其历史发展中,古法酿造技术不断优化,兼容并蓄各种酒文化,逐渐形成了独一无二,极具色的谢村黄酒。当地人们一直有酿造黄酒的历史传统,虽然历史变迁岁月更替,而古法酿造技艺从未中断。科技在发展,黄酒酿造技艺在不断更新中,涌现出了许多家族酿造作坊,各具特色,均有独家秘方。

洋州文同文化研究会,在洋县文化局领导下,王学智会长带领会员经过多次考察,参与会员有:李素娥、许晓静、王月明、串剑博、吕晓六、罗盛春、梁建仁共9位。研究会经过谈论研究,一致通过,郑重授予“醉洋州”洋县谢村老字号黄酒作坊,为文同文化研究会理事单位,作坊主赵忠彦为研究会理事。

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